Descrizione del servizio

L’attività corsuale è orientata alla formazione della figura dell’Operatore in servizi di sala. L’operatore di sala potrà trovare collocazione in tutti i tipi di aziende che hanno una funzione di ristorazione e/o bar (grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva o imprese di catering, ristoranti, bar, pub) partecipando alle attività di ristorazione, organizzazione e coordinamento. Il corso propone di far acquisire ai partecipanti le competenze necessarie ad un professionista che con eleganza accoglie e assiste i clienti, quali la conoscenza delle diverse attrezzature presenti negli ambiti lavorativi di riferimento, la loro denominazione, il loro utilizzo e funzionamento, le tecniche di servizio, delle principali attrezzature, la struttura del menu e le diverse tipologie (vegetariani, nazionali e internazionali). Nello specifico saprà: - Realizzare la mise en place - Applicare le regole di galateo - Gestire l’organizzazione della sala - Gestire la relazione con i clienti dell'esercizio Per richiedere l'iscrizione vai al seguente indirizzo: https://shorturl.at/yLX78 Oppure utilizza i contatti qui in basso